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蔬果中哪些部位农药残留较多

发布时间:2021-09-17   点击次数:42次

  

现在市面上正规超市的蔬果均通过检测,由于农药残留而发生的急性中毒的几率很低。但是,哪怕剂量再小的农药残留,也需求调集肝脏的机能去化解,不光添加身体的担负,更由于有毒物质的沉积,对人体有可能发生缓慢中毒,因而诱发癌症、结石等疾病。  

蔬菜的农药残留一直是人们忧虑的问题。但是你知道吗?同一棵蔬菜,不同部位的农药残留也不一样。吃对部位,就能减轻农残风险。  

农药残留的“重灾区"  

1.果皮和果蒂  

果皮是农药残留战之地的方位。“万能"生果——苹果也由于果皮上品种繁多的农药残留而被美国环保安排“环境工作组"(EnvironmentalWorkingGroup)评为2014年度“龌龊"生果。市面上的苹果,果农们下点儿膨大剂、杀虫剂以及人工打蜡,实属“正常"。果蒂由于其特别的方位和形状而成为藏污纳垢严峻的部位之一,例如青椒,由于农药喷洒的方向以及果蒂本身的凹槽,积聚了很多农药残留,因而果蒂部分需求去除。  

2.菜根及菜帮  

绿叶蔬菜是防备农药残留的要点。绿叶蔬菜的成长时间通常在夏日,天气炎热湿润,蔬菜成长速度快,也是害虫为活泼的时分,为了确保产值以及卖相,农药喷洒量往往会更高。再加上挨近菜根的菜帮子长时间日晒缺乏,蔬菜机体分化农药的速度也会因而下降。所以,绿叶蔬菜不只要重视清洗,更要尽量去除接近根部的菜帮子部分。  

3.外表凹凸不平的蔬果  

外表高低不平的蔬果更简单残留农药,比方人见人爱的草莓,个子小、爱长虫,还简单腐烂。果农们为了确保产值和卖相,只能拿各种杀虫剂、膨大剂往它们身上招待。如果是其他生果,一般都能渐渐分化掉大部分的农药残留,但是草莓身上一没皮,二高低不平,农药残留的几率就大大添加了。除了草莓,菜花类的蔬菜也不能逃过。  

因此,我们在吃蔬菜时,最好把靠近地面的菜帮子切掉。而青椒这类蔬菜,要把蒂抠掉再吃。平时我们需要检测蔬菜的农药残留时,要根据用药方法和蔬菜本身的特性来判定一下农药残留最多的部分,取样进行检测,这样检测出来的农药残留残留才是最准确的。


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