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如何鉴别用硫磺熏制过的枸杞

发布时间:2021-09-15   点击次数:22次

  

枸杞果实(中药称枸杞子),药用功能与宁夏枸杞同;根皮(中药称地骨皮),有解热止咳之效用。也是日常养生泡茶煲汤的惯用点缀食物。一些不法商贩通过硫磺熏蒸,使枸杞颜色变得更鲜亮。但是对人体会造成伤害。  

鉴别用硫磺熏制过的枸杞,有四种简便有效的方法:一看、二摸、三尝、四检。  

一看颜色特别鲜红的,光光亮亮的可能是“毒枸杞";颜色略发暗,略带土色的是天然枸杞。  

二摸用手摸“毒枸杞"有黏感,天然枸杞则相对干燥。  

三尝拿一颗放入口中咀嚼,天然枸杞酸中带甜,而“毒枸杞"则有很重的酸苦味。  

四检用硫磺熏过的枸杞,其二氧化硫含量会升高。利用专用检测仪器,霍尔德二氧化硫检测仪能够快速检测竹笋、蜜饯凉果、枸杞、饼干、粉丝、白糖、淀粉、陈粮、米粉、烤鱼片、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜、鱼干、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等中的二氧化硫含量。


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