便民市场、农贸市场里种类丰富的瓜果蔬菜、干果、肉食品等满足了市民的购物需求。然而,您知道我们餐桌上的蔬菜、肉类等是如何进行快速检测来保障食品安全的吗?
食品抽样检测与食品快检是两种检测方式,虽然都需要到市场里选取要检测的食品,但一个是抽样,一个是采样。抽样检测需要3至5天的时间,检测结束还需要形成报告,而且报告具有法律效力,可以通过报告对经营者采取相应的法律制裁。
而快检一般半个小时就可以完成,最多也就一个小时,检测完成之后只需在最初的采样单上填写结果,然后由经营者签字即可。如果快检过程中发现有农药或兽药残留、添加剂超标的情况,则需要进行抽检,形成抽样检测报告。
筛查食品风险,也方便上级主管部门对自治区、全市的农产品的安全状况进行把控,为市民提供一个放心的食品环境,杜绝不合格的农副产品走上百姓的餐桌。
食品抽检主要是依据国家强制性的标准来判断食品是否合格,标签问题、含量不足、产品等级标准不合格、*成分超标以及含有违禁成分等都可能成为判定食品不合格的原因。