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水产养殖中为什么会添加土霉素呢?

发布时间:2021-09-03   点击次数:70次

  

土霉素,属于四环素类,是一种广谱的半合成抗生素,是抑菌而非杀菌性药物,被广泛应用于畜禽和鱼饲料中。对水产应用于治疗鱼类弧病菌、脱磷病、烂鳃病、鳟鱼疮病、鳗赤鳍病等。  

土霉素不是禁用药物,是水产养殖可用药品,主要用于抗菌、提高苗种育成率,我国的水产行业标准《NY5071-2002-无公害食品渔用药物使用准则》中也明确规定了土霉素在水产养殖中的使用方法。但对于土霉素原粉而言,兽药使用管理条例中,高纯度原粉是只允许销售给兽药生产企业,不能销售给养殖者直接使用的。  

同时,土霉素只能在育苗时期使用,因为药物成本较高、池塘水体很大,一般养成时期也不可能使用。对于海参养殖,除了露天水池养殖,还有一种大棚养殖海参苗的方式。大棚养殖海参在换水的时候,容易诱发疾病,这时就需要使用一些抗生素来预防,减少养殖损耗。  

但是四环素类药物,如果超量应用于水产生物的养殖中,容易造成这类药物在水产品中的超量残留。如果人长期食用,药物不断在体内蓄积,当浓度达到一定量后,会对人体产生不良作用,主要表现为对胃、肠、肝脏的损害及牙齿的染色等。  

因而,我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》明确规定,四环素类药物(土霉素、金霉素、四环素)在所有食品动物中最大残留限量为:肌肉100μg/kg、肝300μg/kg、肾600μg/kg。  

面对逐渐收紧的水产品药物残留监管,以及对市面上水产品质量的怀疑,加强对水产品兽药残留检测,维护食品安全,以此来应对逐渐严格的食品安全监管。


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