啤酒色度二用仪中的 “二用” 具体指哪两种功能？

更新时间：2025-01-24 点击次数：345次

啤酒色度二用仪中的 “二用" 通常是指以下两种功能：

测量啤酒的 EBC 色度：EBC 色度是衡量啤酒颜色深浅的一个重要指标，通过特定波长的光线照射啤酒样品，测量样品对光线的吸收或透过程度，再与 EBC 色标等标准进行对比，得出啤酒的 EBC 色度值，能准确反映啤酒颜色的深浅程度，帮助酿酒师控制啤酒的色泽品质，例如淡色啤酒的 EBC 色度值一般较低，而深色啤酒的 EBC 色度值则相对较高。
测量溶液的铂 - 钴色度（PCU）：采用铂 - 钴标准色度法，以国家标准 GB5750 中所规定的铂 - 钴色度标准溶液进行标定，以 “度" 或 PCU 作为色度计量单位，用于测定溶解状态的物质所产生的颜色，可广泛应用于纯净水厂、自来水厂、生活污水处理厂、饮料厂等行业的水样色度测量，也可用于测量啤酒生产过程中的麦芽汁等溶液的色度。

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