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葡萄酒有哪些需要检测的项目及标准?

发布时间:2021-08-23   点击次数:162次

  葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种酒,具有护肤养颜、防治癌症、增进食欲、止血、利尿等功效,被誉为“最健康的酒"。在这鱼龙混杂的市场中,为了保障葡萄酒的质量。以下葡萄酒需要检测的项目及标准:


  检测项目:


  总糖、酒精度、挥发酸、总酸、游离硫、总硫、干浸出物、甲醇、铅、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖等。


  检测标准:


  SN/T4675.24-2016出口葡萄酒福林—肖卡指数的测定分光光度计法


  SN/T4675.25-2016出口葡萄酒颜色的测定CIE1976(L*a*b*)色空间法


  SN/T4675.26-2016出口葡萄酒浊度的测定散射光法


  SN/T4675.27-2016出口葡萄酒碱性灰分的测定


  SN/T4675.28-2016出口葡萄酒中细菌、霉菌及酵母的计数


  SN/T4675.29-2016出口葡萄酒中酒香酵母检验实时荧光PCR法


  SN/T4675.3-2016出口葡萄酒中乙醇稳定碳同位素比值的测定


  SN/T4675.30-2017出口葡萄酒中拜氏接合酵母检验SYBRGreenI荧光PCR法


  SN/T4675.4-2016出口葡萄酒中乳酸的测定酶法


  SN/T4675.5-2016出口葡萄酒中有机酸的测定离子色谱法


  SN/T4675.6-2016出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的测定


  SN/T4675.7-2016出口葡萄酒中乙醛的测定气相色谱一质谱法


  SN/T4675.8-2016出口葡萄酒中5一羟甲基糠醛的测定液相色谱法


  SN/T4675.9-2016出口葡萄酒中二甘醇的测定气相色谱一质谱法


  T/CCAA25-2016食品安全管理体系葡萄酒及果酒生产企业要求


  QB/T4853-2015葡萄酒中水的稳定氧同位素比值(18O/16O)测定方法同位素平衡交换法


  QB/T5197-2017葡萄酒中12种游离氨基酸的测定高效液相色谱法


  QB/T5198-2017葡萄酒用软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚迁移量的测定方法


  QB/T5299-2018葡萄酒中甘油稳定碳同位素比值(13C/12C)测定方法液相色谱联用稳定同位素比值质谱法


  SN/T4523-2016出口葡萄酒中多种韭法色素的测定液相色谱-质谱/质谱法


  SN/T4675.1-2016出口葡萄酒中甘油的测定酶法


  SN/T4675.10-2016出口葡萄酒中赭由霉毒素A的测定液相色谱—质谱/质谱法


  SN/T4675.11-2016出口葡萄酒中7种花色苷的测定超高效液相色谱法


  SN/T4675.12-2016出口葡萄酒中溶菌酶的测定液相色谱法


  SN/T4675.13-2016出口葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚残留量的测定气相色谱一质谱法


  SN/T4675.14-2016出口葡萄酒中纳他霉素的测定液相色谱一质谱/质谱法


  SN/T4675.15-2016出口葡萄酒中水杨酸、脱氢乙酸、对氯苯甲酸的测定液相色谱法


  SN/T4675.16-2016出口葡萄酒中富马酸的测定液相色谱一质谱/质谱法


  SN/T4675.17-2016出口葡萄酒中丁基锡含量的测定气相色谱一质谱/质谱法


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  SN/T4675.2-2016出口葡萄酒中2,3一丁二醇的测定气相色谱法


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  SN/T4675.22-2016出口葡萄酒中总二氧化硫的测定比色法


  NY/T274-2014绿色食品葡萄酒


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